Atlantski losos

Običajne specifikacije – potrjene v posamezni ponudbi

Kategorija

Gojeno

Ulov in območje

Gojen v morskih kletkah ob vsej norveški obali, od Rogalanda do Finnmarka; riba se izlovi v licenciranih klavnicah v bližini farm.

Formati in stanje

Svež izčrevljen z glavo (HOG) je standardni izvozni format in je pakiran na led. S fileji se trguje z dogovorjeno stopnjo obreza (običajno trim C, D ali E), s kožo ali brez nje, ter kot porcije s fiksno težo. Zamrznjeni HOG, fileji in porcije so na voljo za trge, ki ne morejo sprejeti sveže ribe.

Običajne velikosti in razredi

HOG se razvršča v razrede po 1 kg glede na težo po izčrevljenju: 1–2, 2–3, 3–4, 4–5, 5–6, 6–7, 7–8 in 8–9 kg, pri čemer so 3–6 kg najpogostejše komercialne velikosti. Kakovostni razredi so superior, ordinary in production.

Običajna embalaža

Sveža riba v EPS škatlah z ledom, običajno okoli 20 kg neto, zložena na paletah. Zamrznjena riba v kartonih, pogosto 20–25 kg, ali fileji z vložki v kartonih.

Običajna uporaba

Hoteli in restavracije (fileji in porcije), maloprodaja (porcije, fileji in cele stranice) ter predelovalci za dimljene, marinirane izdelke in pripravljene obroke.

To so običajni trgovinski formati in sezone, ne zagotovilo razpoložljivosti. Razpoložljivost, specifikacije, razredi, količine, embalaža, dobava in pogoji se potrdijo v vsaki ponudbi. Nič na tej strani ni zagotovilo zalog ali dobavnega roka.