Norveški morski izdelki
Vse kategorije z norveške obale in iz norveškega ribolova, gojene in divje. Formati in sezone so običajni in se potrdijo v posamezni ponudbi.
11 izdelkov
Atlantski losos
Salmo salar
Atlantski losos je največja gojena vrsta na Norveškem, vzgojena v morskih kletkah ob obali in izlovljena skozi vse leto. Trguje se s svežim ali zamrznjenim, kot izčrevljena riba z glavo, kot fileji z dogovorjeno stopnjo obreza in kot porcije.
Gojeno · Vse leto
Fjordska postrv (šarenka)
Oncorhynchus mykiss
Šarenka, gojena v norveških fjordih, se trži kot fjordska postrv. Proizvaja se v podobnih velikostih in formatih kot losos: izčrevljena z glavo, fileji in porcije, sveža ali zamrznjena.
Gojeno · Vse leto
Arktična zlatovčica
Salvelinus alpinus
Arktična zlatovčica je salmonid, gojen v kopenskih in sladkovodnih obratih na Norveškem, v manjših količinah kot losos in postrv. Običajno se prodaja kot cela izčrevljena riba ali fileji, sveža ali zamrznjena.
Gojeno · Vse leto
Gojena polenovka
Gadus morhua
Gojena atlantska polenovka se vzgaja v morskih kletkah na Norveškem in se izlovi skozi vse leto, zato je sveža polenovka na voljo tudi zunaj sezone divjega ribolova. Formati sledijo divji polenovki: izčrevljena z glavo, fileji in loini.
Gojeno · Vse leto
Gojeni halibut
Hippoglossus hippoglossus
Atlantski halibut se na Norveškem goji v kopenskih in morskih obratih ter izlovi skozi vse leto. Prodaja se cel ali izčrevljen, kot fileji ali zrezki, običajno svež.
Gojeno · Vse leto
Užitna klapavica
Mytilus edulis
Užitne klapavice se gojijo na dolgih vrveh v norveških fjordih in se prodajajo žive v mrežastih vrečah ali kuhane in zamrznjene, v celih lupinah ali kot meso. Spremljanje toksinov določa, kdaj se lahko lokacija izlovi.
Gojeno · Vse leto
Pacifiška ostriga
Magallana gigas
Pacifiške ostrige se gojijo v norveških obalnih vodah in se prodajajo žive, razvrščene po velikosti. Vrsta se v naravi pojavlja tudi ob južni obali.
Gojeno · Vse leto
Evropska ploščata ostriga
Ostrea edulis
Evropska ploščata ostriga je na Norveškem domorodna in se v majhnih količinah proizvaja na zavetnih obalnih lokacijah. Prodaja se živa in razvrščena po velikosti.
Gojeno · Vse leto
Velika pokrovača
Pecten maximus
Velike pokrovače na Norveškem večinoma ročno nabirajo potapljači ob zahodni obali, delno pa se tudi gojijo. Prodajajo se žive v lupini, na polovični lupini ali kot izluščeno meso z ikrami ali brez njih.
Divji ulov · Vse leto
Sladki kelp
Saccharina latissima
Sladki kelp se goji na vrveh ob norveški obali in se pobira spomladi. Dobavlja se svež, blanširan in zamrznjen, soljen ali sušen za uporabo v prehrani.
Gojeno · apr.–jun.
Krilati kelp
Alaria esculenta
Krilati kelp je rjava morska alga, ki se skupaj s sladkim kelpom goji na norveških morskih farmah in se pobira spomladi. Prodaja se svež, zamrznjen, soljen ali sušen.
Gojeno · apr.–jun.