Zeleni morski ježek (ikre)
Strongylocentrotus droebachiensis
Zeleni morski ježek iz severne Norveške, pobran zaradi ikter, ki se prodajajo žive v lupini ali kot sveže ikre restavracijam s sušijem.
- Kategorija
- Mehkužci in drugo · Divji ulov
- Sezona
- okt.–mar.
- Formati
- Žive · Ikre · Sveže (ohlajeno)
Sezona
- jan.: v sezoni
- feb.: v sezoni
- mar.: v sezoni
- apr.: izven sezone
- maj: izven sezone
- jun.: izven sezone
- jul.: izven sezone
- avg.: izven sezone
- sep.: izven sezone
- okt.: v sezoni
- nov.: v sezoni
- dec.: v sezoni
okt.–mar.
Običajne specifikacije – potrjene v posamezni ponudbi
- Kategorija
- Mehkužci in drugo · Divji ulov
- Ulov in območje
- Nabirajo ga potapljači ob severni obali, z najboljšo vsebnostjo ikter v zimskih mesecih.
- Formati in stanje
- Živ v lupini, sveže ikre v pladnjih.
- Običajna uporaba
- Restavracije s sušijem in vrhunske restavracije, predvsem po zračnem prevozu.
To so običajni trgovinski formati in sezone, ne zagotovilo razpoložljivosti. Razpoložljivost, specifikacije, razredi, količine, embalaža, dobava in pogoji se potrdijo v vsaki ponudbi. Nič na tej strani ni zagotovilo zalog ali dobavnega roka.
