Stenbitsrom
Cyclopterus lumpus
Stenbitsrom, saltad och använd som kaviarersättning. Köpare efterfrågar den som saltad rom i fat och som färdiga konsumentprodukter.
- Kategori
- Bearbetade och traditionella · Bearbetad
- Säsong
- feb–jun
- Format
- Rom · Saltad · Fryst
Säsong
- jan: utanför säsong
- feb: i säsong
- mar: i säsong
- apr: i säsong
- maj: i säsong
- jun: i säsong
- jul: utanför säsong
- aug: utanför säsong
- sep: utanför säsong
- okt: utanför säsong
- nov: utanför säsong
- dec: utanför säsong
feb–jun
Typiska specifikationer – bekräftas i varje offert
- Kategori
- Bearbetade och traditionella · Bearbetad
- Fångst och område
- Från det kustnära fisket efter sjurygg i norra Norge på våren, när honorna kommer in mot land för att leka.
- Format och skick
- Saltad rom i fat (halvfabrikat), fryst rom samt färgade, pastöriserade burkar för detaljhandel.
- Typisk användning
- Tillverkare av kaviarersättning och detaljhandel.
Detta är typiska handelsformat och säsonger, inte ett löfte om tillgång. Tillgång, specifikationer, grades, volymer, förpackning, leverans och villkor bekräftas i varje offert. Ingenting på den här sidan utgör ett löfte om lager eller ledtid.
