大西洋鲑鱼（三文鱼）

Salmo salar

挪威最大的养殖品种，也是交易量最大的挪威海鲜产品。采购商选择它，是因为全年持续供应、规格可预期，且鱼的生产标准稳定一致。

季节

类别: 养殖
渔获与产区: 在挪威全境沿海的海水网箱中养殖，从罗加兰（Rogaland）到芬马克（Finnmark），鱼在靠近养殖场的持证屠宰加工厂收获。
规格与状态: 鲜品带头去内脏（HOG）是标准出口规格，冰鲜包装。鱼片按约定的修整等级（通常为 trim C、D 或 E）交易，带皮或去皮，也有定重分割鱼块。对于无法接受鲜鱼的市场，可提供冷冻 HOG、鱼片和分割鱼块。
常见规格大小与等级: HOG 按去内脏重量以 1 kg 为一档分级：1–2、2–3、3–4、4–5、5–6、6–7、7–8 和 8–9 kg，其中 3–6 kg 是最常见的商业规格。质量等级为 superior、ordinary 和 production。
常见包装: 鲜鱼装于 EPS 泡沫箱并加冰，通常净重约 20 kg，码放在托盘上。冷冻鱼装纸箱，常见 20–25 kg，或鱼片隔层装箱。
常见用途: 酒店和餐厅（鱼片和分割鱼块）、零售（分割鱼块、鱼片和整片）以及用于烟熏、腌渍和即食产品的加工企业。

以下为常见的贸易规格与季节，并非供货承诺。供货情况、规格、等级、数量、包装、交付及条款均以每次报价确认为准。本页内容不构成任何库存或交货期的承诺。