歐洲鰈
Pleuronectes platessa
歐洲最常見的魚片用比目魚，口味溫和。買家要求整尾供餐廳使用，以及魚片供零售與加工使用。
- 類別
- 比目魚 · 野生捕撈
- 產季
- 全年
- 規格形態
- 整尾 · 帶頭去內臟（HOG） · 魚片 · 鮮魚（冷藏） · 冷凍
產季
- 一月: 當季
- 二月: 當季
- 三月: 當季
- 四月: 當季
- 五月: 當季
- 六月: 當季
- 七月: 當季
- 八月: 當季
- 九月: 當季
- 十月: 當季
- 十一月: 當季
- 十二月: 當季
全年供應
常見規格－以各次報價為準
- 類別
- 比目魚 · 野生捕撈
- 漁獲與海域
- 由拖網、丹麥式圍網與刺網在北海、斯卡格拉克海峽及南部海岸捕撈。
- 規格形態與狀態
- 冰鮮整尾去內臟魚、鮮品與冷凍魚片（帶皮或去皮）。
- 常見用途
- 餐飲服務與零售魚片；裹粉與即食餐加工。
以下為常見的貿易規格形態與產季，並非供貨承諾。供貨狀況、規格、等級、數量、包裝、交貨與條件，均於各次報價中確認。本頁內容皆不構成庫存或交期的承諾。
