峽灣鱒魚（虹鱒）
Oncorhynchus mykiss
於挪威峽灣養殖的虹鱒，以峽灣鱒魚之名銷售。買家常將其與鮭魚搭配使用：尺寸與規格形態相近，顏色與口味略有不同，價位也往往不同。
- 類別
- 養殖魚 · 養殖
- 產季
- 全年
- 規格形態
- 帶頭去內臟（HOG） · 魚片 · 份切 · 鮮魚（冷藏） · 冷凍
產季
- 一月: 當季
- 二月: 當季
- 三月: 當季
- 四月: 當季
- 五月: 當季
- 六月: 當季
- 七月: 當季
- 八月: 當季
- 九月: 當季
- 十月: 當季
- 十一月: 當季
- 十二月: 當季
全年供應
常見規格－以各次報價為準
- 類別
- 養殖魚 · 養殖
- 漁獲與海域
- 主要在挪威西部峽灣以海上網箱養殖，全年於與鮭魚相同類型的工廠收成。
- 規格形態與狀態
- 以冰鮮 HOG 為主要規格；依約定修整的魚片，帶皮或去皮；份切。對遠距市場提供冷凍 HOG、魚片與份切。
- 常見尺寸與等級
- 依去內臟重量以每 1 kg 為一級分級，常見為 1–2、2–3、3–4 與 4–5 kg。
- 常見包裝
- 鮮魚裝於附冰的 EPS 保麗龍箱，淨重約 20 kg；冷凍品裝於紙箱。
- 常見用途
- 餐飲服務與零售通路的魚片與份切；製作煙燻與醃製產品的加工業者。
以下為常見的貿易規格形態與產季，並非供貨承諾。供貨狀況、規格、等級、數量、包裝、交貨與條件，均於各次報價中確認。本頁內容皆不構成庫存或交期的承諾。
