涵蓋挪威沿海與漁業的所有類別,包括養殖與野生產品。規格形態與產季為常見情況,以各次報價為準。
11 項產品
Salmo salar
大西洋鮭魚是挪威最大宗的養殖魚種,於沿海海上網箱養殖,全年收成。以鮮魚或冷凍形式交易,規格包括帶頭去內臟魚、依約定修整等級(trim)的魚片,以及份切。
養殖 · 全年
Oncorhynchus mykiss
在挪威峽灣養殖的虹鱒以峽灣鱒魚之名銷售。其生產尺寸與規格形態與鮭魚相近:帶頭去內臟魚、魚片與份切,鮮魚或冷凍皆有。
Salvelinus alpinus
北極紅點鮭是一種鮭科魚類,於挪威的陸上及淡水設施養殖,產量低於鮭魚與鱒魚。通常以整尾去內臟魚或魚片銷售,鮮魚或冷凍皆有。
Gadus morhua
養殖大西洋鱈魚於挪威海上網箱生產,全年收成,使野生捕撈季節之外也能供應鮮鱈魚。規格形態與野生鱈魚相同:帶頭去內臟魚、魚片與魚背肉(loins)。
Hippoglossus hippoglossus
大西洋大比目魚於挪威的陸上及海上設施養殖,全年收成。以整尾或去內臟魚、魚片或魚排銷售,通常為鮮魚。
Mytilus edulis
藍貽貝在挪威峽灣以延繩方式養殖,以網袋裝活貝銷售,或煮熟後冷凍,有帶殼整貝與貝肉兩種。毒素監測結果決定養殖場何時可以收成。
Magallana gigas
太平洋牡蠣於挪威沿岸海域養殖,以活體銷售,並依尺寸分級。此物種在南部海岸也有野生分布。
Ostrea edulis
歐洲扁牡蠣原生於挪威,在受庇護的沿岸地點小量生產。以活體銷售,並依尺寸分級。
Pecten maximus
挪威的大扇貝主要由潛水員在西部海岸徒手採捕,另有部分養殖。以帶殼活貝、半殼,或去殼貝肉(附卵或不附卵)銷售。
野生捕撈 · 全年
Saccharina latissima
糖昆布沿挪威海岸以繩索養殖,於春季收成。作為食品用途,可供應鮮品、汆燙冷凍、鹽漬或乾製。
養殖 · 四月–六月
Alaria esculenta
翼昆布是一種褐藻,在挪威海上養殖場與糖昆布一同養殖,於春季收成。以鮮品、冷凍、鹽漬或乾製銷售。