大扇貝
Pecten maximus
大扇貝，由潛水員沿挪威海岸徒手採捕。買家要求活貝供餐廳使用，或要求帶卵或去卵的貝肉。
- 類別
- 養殖魚 · 野生捕撈
- 產季
- 全年
- 規格形態
- 活體 · 半殼 · 肉 · 鮮魚（冷藏） · 冷凍
產季
- 一月: 當季
- 二月: 當季
- 三月: 當季
- 四月: 當季
- 五月: 當季
- 六月: 當季
- 七月: 當季
- 八月: 當季
- 九月: 當季
- 十月: 當季
- 十一月: 當季
- 十二月: 當季
全年供應
常見規格－以各次報價為準
- 類別
- 養殖魚 · 野生捕撈
- 漁獲與海域
- 野生，由潛水員在挪威中部與北部採收；產量有小幅的季節變動。
- 規格形態與狀態
- 帶殼活貝、半殼，以及鮮品或冷凍貝肉（帶卵或去卵）。
- 常見尺寸與等級
- 依貝殼尺寸分級；貝肉以每 kg 顆數計價銷售。
- 常見用途
- 以餐廳為主；另有部分零售與貝肉加工。
以下為常見的貿易規格形態與產季，並非供貨承諾。供貨狀況、規格、等級、數量、包裝、交貨與條件，均於各次報價中確認。本頁內容皆不構成庫存或交期的承諾。
