綠海膽（海膽卵）
Strongylocentrotus droebachiensis
來自挪威北部的綠海膽，採收其卵，以帶殼活體或鮮海膽卵銷售給壽司餐廳。
- 類別
- 軟體類及其他 · 野生捕撈
- 產季
- 十月–三月
- 規格形態
- 活體 · 魚卵 · 鮮魚（冷藏）
產季
- 一月: 當季
- 二月: 當季
- 三月: 當季
- 四月: 非產季
- 五月: 非產季
- 六月: 非產季
- 七月: 非產季
- 八月: 非產季
- 九月: 非產季
- 十月: 當季
- 十一月: 當季
- 十二月: 當季
十月–三月
常見規格－以各次報價為準
- 類別
- 軟體類及其他 · 野生捕撈
- 漁獲與海域
- 由潛水員沿北部海岸採集，冬季月份的海膽卵含量最佳。
- 規格形態與狀態
- 帶殼活體、托盤裝鮮海膽卵。
- 常見用途
- 壽司與精緻餐飲餐廳，主要以空運供應。
以下為常見的貿易規格形態與產季，並非供貨承諾。供貨狀況、規格、等級、數量、包裝、交貨與條件，均於各次報價中確認。本頁內容皆不構成庫存或交期的承諾。
