長鱈
Molva molva
身形修長的白肉魚，肉質結實潔白，傳統上用於鹽漬與乾製。買家要求 H&G 與魚片，並將其與鱈魚一同作為 clipfish 與鹽漬魚的原料。
- 類別
- 白肉魚 · 野生捕撈
- 產季
- 全年
- 規格形態
- 去頭去內臟（H&G） · 魚片 · 鮮魚（冷藏） · 冷凍 · 鹽漬
產季
- 一月: 當季
- 二月: 當季
- 三月: 當季
- 四月: 當季
- 五月: 當季
- 六月: 當季
- 七月: 當季
- 八月: 當季
- 九月: 當季
- 十月: 當季
- 十一月: 當季
- 十二月: 當季
全年供應
常見規格－以各次報價為準
- 類別
- 白肉魚 · 野生捕撈
- 漁獲與海域
- 主要以延繩釣與刺網，在挪威西部與北部的沿海及漁場捕撈。
- 規格形態與狀態
- 鮮品或冷凍 H&G、魚片，以及鹽漬品（鹽漬魚／clipfish）。
- 常見用途
- 鹽漬與乾製；部分市場的餐飲服務與零售魚片。
以下為常見的貿易規格形態與產季，並非供貨承諾。供貨狀況、規格、等級、數量、包裝、交貨與條件，均於各次報價中確認。本頁內容皆不構成庫存或交期的承諾。
