鹹乾鱈魚（Clipfish）
Gadus morhua / Pollachius virens / Molva molva / Brosme brosme
Clipfish 是經鹽漬並乾燥的白肉魚，傳統上為鱈魚，是挪威最古老的出口產品之一。葡萄牙、巴西及其他 bacalhau 市場的買家，會依魚種、尺寸與熟成程度詢問。
- 類別
- 加工及傳統產品 · 加工品
- 產季
- 全年
- 規格形態
- 剖開 · 整尾 · 份切 · 鹽漬 · 乾製
產季
- 一月: 當季
- 二月: 當季
- 三月: 當季
- 四月: 當季
- 五月: 當季
- 六月: 當季
- 七月: 當季
- 八月: 當季
- 九月: 當季
- 十月: 當季
- 十一月: 當季
- 十二月: 當季
全年供應
常見規格－以各次報價為準
- 類別
- 加工及傳統產品 · 加工品
- 漁獲與海域
- 沿西部海岸以鱈魚、青鱈、長鱈與單鬚鱈生產：魚經剖開、鹽漬、熟成後再乾燥。奧勒松及其周邊地區是這項貿易歷史悠久的中心。
- 規格形態與狀態
- 整尾剖開魚、份切及脫鹽產品；鱈魚 clipfish 是高端品項，青鱈則是量大的品項。
- 常見尺寸與等級
- 依每尾重量分級，級距與供應商約定，鱈魚與青鱈分開分級。
- 常見包裝
- 紙箱，常為 25 kg，置於棧板；零售包裝可依需求提供。
- 常見用途
- 葡萄牙、巴西、西班牙、義大利與加勒比地區的零售與餐飲服務；脫鹽加工廠。
以下為常見的貿易規格形態與產季，並非供貨承諾。供貨狀況、規格、等級、數量、包裝、交貨與條件，均於各次報價中確認。本頁內容皆不構成庫存或交期的承諾。
