挪威海鮮產品
涵蓋挪威沿海與漁業的所有類別，包括養殖與野生產品。規格形態與產季為常見情況，以各次報價為準。
13 項產品
鹹乾鱈魚（Clipfish）
Gadus morhua / Pollachius virens / Molva molva / Brosme brosme
Clipfish 是剖開、鹽漬並乾燥的魚，多為鱈魚、青鱈、長鱈或單鬚鱈，奧勒松是其歷史悠久的生產中心。以整尾剖開魚或份切銷售，依尺寸與品質等級分級。
加工品 · 全年
鹽漬魚
Gadus morhua / Pollachius virens / Molva molva
鹽漬魚是經鹽漬但未乾燥的剖開或魚片，是 clipfish 之前的階段。常用魚種為鱈魚、青鱈與長鱈，以整尾剖開或鹽漬魚片銷售。
加工品 · 全年
挪威鱈魚乾（Stockfish）
Gadus morhua
Stockfish 是未經鹽漬的鱈魚，於 二月至五月在羅弗敦與挪威北部的木架上戶外風乾。以整尾銷售，並依傳統等級分選，乾燥季結束後全年皆可供應。
加工品 · 全年
灰水魚（Lutefisk）
Gadus morhua
Lutefisk 是將鱈魚乾以水和鹼液浸泡後再沖洗而成，質地柔軟而呈膠質。主要為秋季與聖誕季節生產，以即煮形式銷售，冷藏或冷凍皆有。
加工品 · 九月–十二月
