Tuňák obecný (atlantic bluefin tuna)
Thunnus thynnus
Tuňák obecný se vrátil do norských vod a loví se v rámci malé kvóty na konci léta a na podzim. Odběratelé ho poptávají čerstvého i mraženého pro obchod se sushi a sashimi.
- Kategorie
- Pelagické ryby · Volný odlov
- Sezóna
- srp–říj
- Formy
- Celé nevykuchané · Bez hlavy, vykuchané (H&G) · Loins · Čerstvé (chlazené) · Mražené
Sezóna
- led: mimo sezónu
- úno: mimo sezónu
- bře: mimo sezónu
- dub: mimo sezónu
- kvě: mimo sezónu
- čvn: mimo sezónu
- čvc: mimo sezónu
- srp: v sezóně
- zář: v sezóně
- říj: v sezóně
- lis: mimo sezónu
- pro: mimo sezónu
srp–říj
Obvyklé specifikace – potvrzeno v nabídce
- Kategorie
- Pelagické ryby · Volný odlov
- Odlov a oblast
- Loví se košelkovými nevody a na udici u západního pobřeží v krátké sezóně; účastní se malý počet plavidel a objemy jsou omezené.
- Formy a stav
- Celý nevykuchaný nebo H&G, čerstvý na ledu nebo mražený; loins a čtvrtě na vyžádání.
- Obvyklé velikosti a třídy
- Velké ryby se prodávají podle individuální hmotnosti; každá ryba se posuzuje z hlediska třídy.
- Obvyklé použití
- Restaurace se sushi a sashimi, aukční a velkoobchodní trhy v Japonsku a Evropě.
Jde o obvyklé obchodní formy a sezóny, nikoli o příslib dostupnosti. Dostupnost, specifikace, třídy, objemy, balení, dodání a podmínky se potvrzují v každé nabídce. Nic na této stránce není příslibem zásob ani dodací lhůty.
Související produkty
Makrela atlantská
Scomber scombrus
Celé nevykuchané · Filety · Mražené · Mražené bloky · Čerstvé (chlazené)
Platýs velký (halibut, volný odlov)
Hippoglossus hippoglossus
Celé · Vykuchané s hlavou (HOG) · Filety · Steaky · Čerstvé (chlazené) · Mražené
