Rejnok (skate)
Rajidae
Rejnok se obchoduje pro svá křídla s pevným, žebrovaným masem oblíbeným ve francouzské a jihoevropské kuchyni.
- Kategorie
- Ploché ryby · Volný odlov
- Sezóna
- Celoročně
- Formy
- Křídla · Čerstvé (chlazené) · Mražené

Sezóna
- led: v sezóně
- úno: v sezóně
- bře: v sezóně
- dub: v sezóně
- kvě: v sezóně
- čvn: v sezóně
- čvc: v sezóně
- srp: v sezóně
- zář: v sezóně
- říj: v sezóně
- lis: v sezóně
- pro: v sezóně
Dostupné celoročně
Obvyklé specifikace – potvrzeno v nabídce
- Kategorie
- Ploché ryby · Volný odlov
- Odlov a oblast
- Několik druhů rejnoků se loví jako vedlejší úlovek vlečnými a tenatovými sítěmi podél pobřeží a v Severním moři; druhy a kvóty se liší.
- Formy a stav
- Křídla, s kůží nebo stažená z kůže, čerstvá na ledu nebo mražená.
- Obvyklé použití
- Restaurace a gastronomie, hlavně ve Francii a jižní Evropě.
Jde o obvyklé obchodní formy a sezóny, nikoli o příslib dostupnosti. Dostupnost, specifikace, třídy, objemy, balení, dodání a podmínky se potvrzují v každé nabídce. Nic na této stránce není příslibem zásob ani dodací lhůty.
Související produkty


Platýs červenoskvrnný
Pleuronectes platessa
Celé · Vykuchané s hlavou (HOG) · Filety · Čerstvé (chlazené) · Mražené

Kambala velká (turbot)
Scophthalmus maximus
Celé · Vykuchané s hlavou (HOG) · Filety · Čerstvé (chlazené)