Europæisk hummer
Homarus gammarus
Europæisk hummer fanget langs den norske kyst i en kort, strengt reguleret efterårssæson. Købere efterspørger den levende til restauranter.
- Kategori
- Skaldyr · Vildtfanget
- Sæson
- okt–dec
- Formater
- Levende · Frisk (kølet)
Sæson
- jan: uden for sæson
- feb: uden for sæson
- mar: uden for sæson
- apr: uden for sæson
- maj: uden for sæson
- jun: uden for sæson
- jul: uden for sæson
- aug: uden for sæson
- sep: uden for sæson
- okt: i sæson
- nov: i sæson
- dec: i sæson
okt–dec
Typiske specifikationer – bekræftes i hvert tilbud
- Kategori
- Skaldyr · Vildtfanget
- Fangst og område
- Fanget i tejner fra oktober, med minimumsmål og fangstbegrænsninger; mængderne er små.
- Formater og tilstand
- Levende, leveret kølet; noget af udbuddet opbevares i bassin efter sæsonen.
- Typiske størrelser og kvaliteter
- Sælges efter vægt pr. dyr.
- Typisk anvendelse
- Restauranter og specialforretninger.
Der er tale om typiske handelsformater og sæsoner, ikke et løfte om tilgængelighed. Tilgængelighed, specifikationer, kvaliteter, mængder, emballage, levering og vilkår bekræftes i hvert tilbud. Intet på denne side er et løfte om lager eller leveringstid.
