Grøn søpindsvin (rogn)
Strongylocentrotus droebachiensis
Grøn søpindsvin fra Nordnorge, høstet for sin rogn, som sælges levende i skallen eller som frisk rogn til sushirestauranter.
- Kategori
- Bløddyr og andet · Vildtfanget
- Sæson
- okt–mar
- Formater
- Levende · Rogn · Frisk (kølet)
Sæson
- jan: i sæson
- feb: i sæson
- mar: i sæson
- apr: uden for sæson
- maj: uden for sæson
- jun: uden for sæson
- jul: uden for sæson
- aug: uden for sæson
- sep: uden for sæson
- okt: i sæson
- nov: i sæson
- dec: i sæson
okt–mar
Typiske specifikationer – bekræftes i hvert tilbud
- Kategori
- Bløddyr og andet · Vildtfanget
- Fangst og område
- Indsamlet af dykkere langs nordkysten, med det bedste rogneindhold i vintermånederne.
- Formater og tilstand
- Levende i skallen, frisk rogn i bakker.
- Typisk anvendelse
- Sushi- og gourmetrestauranter, hovedsageligt med luftfragt.
Der er tale om typiske handelsformater og sæsoner, ikke et løfte om tilgængelighed. Tilgængelighed, specifikationer, kvaliteter, mængder, emballage, levering og vilkår bekræftes i hvert tilbud. Intet på denne side er et løfte om lager eller leveringstid.
