Lutefisk
Gadus morhua
Lutefisk er tørfisk udblødt i en ludopløsning og vand, en skandinavisk vintertradition. Købere efterspørger den som portioner klar til tilberedning til julesæsonen.
- Kategori
- Forarbejdede og traditionelle produkter · Forarbejdet
- Sæson
- sep–dec
- Formater
- Portioner · Frisk (kølet) · Frosset
Sæson
- jan: uden for sæson
- feb: uden for sæson
- mar: uden for sæson
- apr: uden for sæson
- maj: uden for sæson
- jun: uden for sæson
- jul: uden for sæson
- aug: uden for sæson
- sep: i sæson
- okt: i sæson
- nov: i sæson
- dec: i sæson
sep–dec
Typiske specifikationer – bekræftes i hvert tilbud
- Kategori
- Forarbejdede og traditionelle produkter · Forarbejdet
- Fangst og område
- Produceres i Norge af tørfisk, med hovedsalgsperioden fra efteråret til jul.
- Formater og tilstand
- Friske eller frosne portioner og stykker, pakket til detailhandel og storkøkken.
- Typisk anvendelse
- Nordisk detailhandel og restauranter samt skandinaviske miljøer i udlandet i vintersæsonen.
Der er tale om typiske handelsformater og sæsoner, ikke et løfte om tilgængelighed. Tilgængelighed, specifikationer, kvaliteter, mængder, emballage, levering og vilkår bekræftes i hvert tilbud. Intet på denne side er et løfte om lager eller leveringstid.
Relaterede produkter
Klipfisk (saltet og tørret)
Gadus morhua / Pollachius virens / Molva molva / Brosme brosme
Flækket · Hel · Portioner · Saltet · Tørret
Atlantisk torsk
Gadus morhua
Med hoved, renset (HOG) · Uden hoved, renset (H&G) · Filet · Loins · Frisk (kølet) · Frosset