Hvilling
Merlangius merlangus
Et lille medlem af torskefamilien med blødt kød, handlet hovedsageligt som filet. Købere efterspørger den som en billig hvidfisk til forarbejdning og storkøkken.
- Kategori
- Hvidfisk · Vildtfanget
- Sæson
- Hele året
- Formater
- Uden hoved, renset (H&G) · Filet · Frisk (kølet) · Frosset
Sæson
- jan: i sæson
- feb: i sæson
- mar: i sæson
- apr: i sæson
- maj: i sæson
- jun: i sæson
- jul: i sæson
- aug: i sæson
- sep: i sæson
- okt: i sæson
- nov: i sæson
- dec: i sæson
Tilgængelig hele året
Typiske specifikationer – bekræftes i hvert tilbud
- Kategori
- Hvidfisk · Vildtfanget
- Fangst og område
- Fanget i Nordsøen og langs den sydlige norske kyst, hovedsageligt med trawl og snurrevod.
- Formater og tilstand
- Frisk eller frosset H&G og filet.
- Typisk anvendelse
- Forarbejdning og storkøkken; filet til detailhandel på visse markeder.
Der er tale om typiske handelsformater og sæsoner, ikke et løfte om tilgængelighed. Tilgængelighed, specifikationer, kvaliteter, mængder, emballage, levering og vilkår bekræftes i hvert tilbud. Intet på denne side er et løfte om lager eller leveringstid.
Relaterede produkter
Kuller
Melanogrammus aeglefinus
Med hoved, renset (HOG) · Uden hoved, renset (H&G) · Filet · Frisk (kølet) · Frosset
Sej
Pollachius virens
Med hoved, renset (HOG) · Uden hoved, renset (H&G) · Filet · Frisk (kølet) · Frosset
Atlantisk torsk
Gadus morhua
Med hoved, renset (HOG) · Uden hoved, renset (H&G) · Filet · Loins · Frisk (kølet) · Frosset