Norske fiske- og skaldyrsprodukter
Alle kategorier fra den norske kyst og fiskeriet, opdrættet og vildtfanget. Formater og sæsoner er typiske og bekræftes i hvert tilbud.
14 produkter
Atlantisk torsk
Gadus morhua
Atlantisk torsk er Norges vigtigste vilde hvidfisk, fanget i Barentshavet og langs kysten hele året. Den handles frisk og frosset som fisk med eller uden hoved og renset, som filet og som loins.
Vildtfanget · Hele året
Skrei (vandrende torsk)
Gadus morhua
Skrei er nordøstarktisk torsk, der vandrer til den norske kyst for at gyde mellem januar og april. Den lander frisk i denne periode, og rogn og lever handles sammen med fisken.
Vildtfanget · jan–apr
Kuller
Melanogrammus aeglefinus
Kuller fanges i Barentshavet og langs den norske kyst hele året, ofte sammen med torsk. Den sælges frisk og frosset som renset fisk og som filet.
Vildtfanget · Hele året
Sej
Pollachius virens
Sej fiskes langs hele den norske kyst og i Nordsøen hele året. Den handles som fisk uden hoved og renset og som filet, frisk eller frosset, og bruges også til saltede og tørrede produkter.
Vildtfanget · Hele året
Lange
Molva molva
Lange er en dybvandsart i torskefamilien, fanget med line og garn ud for den norske kyst. Den sælges uden hoved og renset eller som filet og er en almindelig råvare til saltfisk.
Vildtfanget · Hele året
Blålange
Molva dypterygia
Blålange lever dybere end lange langs kontinentalskråningen og fanges hovedsageligt som bifangst i norske line- og trawlfiskerier. Den sælges uden hoved og renset eller som filet, for det meste frosset eller saltet.
Vildtfanget · Hele året
Brosme
Brosme brosme
Brosme er en torskelignende dybvandsfisk, fanget med line langs den norske kyst og på bankerne. Den sælges uden hoved og renset eller som filet, frisk, frosset eller saltet.
Vildtfanget · Hele året
Lubbe
Pollachius pollachius
Lubbe fanges i mindre mængder langs den sydlige og vestlige norske kyst, for det meste med line og net. Den sælges renset eller som filet, frisk eller frosset.
Vildtfanget · Hele året
Hvilling
Merlangius merlangus
Hvilling er en lille art i torskefamilien, fanget i Nordsøen og Skagerrak, hovedsageligt med trawl. Den handles uden hoved og renset eller som filet.
Vildtfanget · Hele året
Europæisk kulmule
Merluccius merluccius
Europæisk kulmule fanges i Nordsøen og langs den norske kyst, hvor fangsterne er steget i de senere år. Den sælges hel renset, uden hoved og renset eller som filet, frisk eller frosset.
Vildtfanget · Hele året
Rødfisk
Sebastes norvegicus / Sebastes mentella
Rødfisk omfatter vanlig uer og snabeluer, langsomt voksende arter fanget med trawl og line i Norskehavet og Barentshavet. Den sælges hel eller uden hoved og renset, ofte frosset, og som filet.
Vildtfanget · Hele året
Havtaske
Lophius piscatorius
Havtaske fanges med garn langs den norske kyst, med de største landinger i nord. Den handles hel, som haler eller som filet, frisk eller frosset.
Vildtfanget · Hele året
Havkat
Anarhichas lupus
Havkat fanges langs den norske kyst, for det meste som bifangst i line- og trawlfiskerier. Den sælges uden hoved og renset eller som filet uden skind.
Vildtfanget · Hele året
Plettet havkat
Anarhichas minor
Plettet havkat er den største af de to havkatarter, der landes i Norge, og fanges hovedsageligt i Barentshavet. Den handles uden hoved og renset eller som filet, som regel frosset.
Vildtfanget · Hele året