Skrei (Wanderkabeljau)

Typische Spezifikationen – pro Angebot bestätigt

Kategorie

Weißfisch · Wildfang

Fang und Gebiet

Gefangen von der Küstenflotte vor Nordland, Troms und Finnmark, mit Lofoten und Vesterålen als klassischen Fanggründen. Die Saison dauert von Januar bis April.

Formate und Zustand

Frisch ausgenommen mit Kopf auf Eis, frische Filets und Loins; Rogen, Leber und Zungen werden in der Saison gehandelt. Skrei ist ein Frischprodukt; tiefgefroren ist nicht das übliche Format.

Typische Größen und Grades

Ganzer Fisch üblicherweise in 2–4, 4–6 und 6+ kg sortiert; Loins nach Grammbereich.

Typische Verpackung

EPS-Kisten mit Eis, meist 20–25 kg, per LKW oder Luftfracht versandt.

Typische Verwendung

Restaurants und Premium-Einzelhandel in der Saison; Export nach Spanien, Portugal, Deutschland, ins Vereinigte Königreich und in andere Märkte mit Tradition für frischen Kabeljau.

Dies sind typische handelsübliche Formate und Saisons, keine Zusage der Verfügbarkeit. Verfügbarkeit, Spezifikationen, Grades, Mengen, Verpackung, Lieferung und Konditionen werden in jedem Angebot bestätigt. Nichts auf dieser Seite ist eine Zusage von Lagerbestand oder Lieferzeit.