Schellfisch
Melanogrammus aeglefinus
Ein wichtiger Weißfisch für Filetmärkte, insbesondere das Vereinigte Königreich, wo er der klassische Fisch zum Frittieren ist. Einkäufer fragen ihn in der Saison frisch und ganzjährig als tiefgefrorene Filets nach.
- Kategorie
- Weißfisch · Wildfang
- Saison
- Ganzjährig
- Formate
- Mit Kopf, ausgenommen (HOG) · Ohne Kopf, ausgenommen (H&G) · Filets · Frisch (gekühlt) · Tiefgefroren
Saison
- Jan: in der Saison
- Feb: in der Saison
- Mär: in der Saison
- Apr: in der Saison
- Mai: in der Saison
- Jun: in der Saison
- Jul: in der Saison
- Aug: in der Saison
- Sep: in der Saison
- Okt: in der Saison
- Nov: in der Saison
- Dez: in der Saison
Ganzjährig verfügbar
Typische Spezifikationen – pro Angebot bestätigt
- Kategorie
- Weißfisch · Wildfang
- Fang und Gebiet
- Gefangen entlang der norwegischen Küste und in der Barentssee von Küstenschiffen und Trawlern; von der Trawlerflotte oft auf See gefrostet.
- Formate und Zustand
- Frisch HOG oder H&G auf Eis, frische und tiefgefrorene Filets (mit oder ohne Haut), tiefgefrorenes H&G aus Seefrostproduktion.
- Typische Größen und Grades
- Ganzer Fisch nach Gewicht in mit dem Lieferanten vereinbarten Klassen sortiert; Filets in Grammbereichen.
- Typische Verpackung
- Frisch in EPS-Kisten mit Eis; tiefgefrorene Filets in Kartons, seegefrostetes H&G in Blöcken oder Kartons.
- Typische Verwendung
- Fish and Chips und Gastronomie, Filets für den Einzelhandel, Räuchern und Weiterverarbeitung von tiefgefrorenem H&G.
Dies sind typische handelsübliche Formate und Saisons, keine Zusage der Verfügbarkeit. Verfügbarkeit, Spezifikationen, Grades, Mengen, Verpackung, Lieferung und Konditionen werden in jedem Angebot bestätigt. Nichts auf dieser Seite ist eine Zusage von Lagerbestand oder Lieferzeit.
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