Wittling
Merlangius merlangus
Ein kleines Mitglied der Dorschfamilie mit weichem Fleisch, vor allem als Filets gehandelt. Einkäufer fragen ihn als günstigen Weißfisch für Verarbeitung und Gastronomie nach.
- Kategorie
- Weißfisch · Wildfang
- Saison
- Ganzjährig
- Formate
- Ohne Kopf, ausgenommen (H&G) · Filets · Frisch (gekühlt) · Tiefgefroren
Saison
- Jan: in der Saison
- Feb: in der Saison
- Mär: in der Saison
- Apr: in der Saison
- Mai: in der Saison
- Jun: in der Saison
- Jul: in der Saison
- Aug: in der Saison
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- Okt: in der Saison
- Nov: in der Saison
- Dez: in der Saison
Ganzjährig verfügbar
Typische Spezifikationen – pro Angebot bestätigt
- Kategorie
- Weißfisch · Wildfang
- Fang und Gebiet
- Gefangen in der Nordsee und entlang der südnorwegischen Küste, vor allem mit Trawl und Snurrewade.
- Formate und Zustand
- Frisches oder tiefgefrorenes H&G und Filets.
- Typische Verwendung
- Verarbeitung und Gastronomie; Filets für den Einzelhandel in einigen Märkten.
Dies sind typische handelsübliche Formate und Saisons, keine Zusage der Verfügbarkeit. Verfügbarkeit, Spezifikationen, Grades, Mengen, Verpackung, Lieferung und Konditionen werden in jedem Angebot bestätigt. Nichts auf dieser Seite ist eine Zusage von Lagerbestand oder Lieferzeit.
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