Köhler (Seelachs)
Pollachius virens
Ein mengenstarker norwegischer Weißfisch mit festem, etwas dunklerem Fleisch. Einkäufer fragen ihn als preislich wettbewerbsfähigen Filet- und Verarbeitungsfisch sowie als Rohstoff für Klippfisch und Salzfisch nach.
- Kategorie
- Weißfisch · Wildfang
- Saison
- Ganzjährig
- Formate
- Mit Kopf, ausgenommen (HOG) · Ohne Kopf, ausgenommen (H&G) · Filets · Frisch (gekühlt) · Tiefgefroren
Saison
- Jan: in der Saison
- Feb: in der Saison
- Mär: in der Saison
- Apr: in der Saison
- Mai: in der Saison
- Jun: in der Saison
- Jul: in der Saison
- Aug: in der Saison
- Sep: in der Saison
- Okt: in der Saison
- Nov: in der Saison
- Dez: in der Saison
Ganzjährig verfügbar
Typische Spezifikationen – pro Angebot bestätigt
- Kategorie
- Weißfisch · Wildfang
- Fang und Gebiet
- Gefangen mit Ringwade, Trawl, Kiemennetz und Snurrewade entlang der gesamten Küste, von der Nordsee bis zur Barentssee, ganzjährig.
- Formate und Zustand
- Frisch HOG oder H&G auf Eis, frische und tiefgefrorene Filets, tiefgefrorenes H&G und seegefrostete Filetblöcke; gesalzen und getrocknet als Klippfisch.
- Typische Größen und Grades
- Ganzer Fisch nach Gewicht in mit dem Lieferanten vereinbarten Klassen sortiert; Filets in Grammbereichen.
- Typische Verpackung
- Frisch in EPS-Kisten mit Eis; tiefgefroren in Kartons oder Blöcken.
- Typische Verwendung
- Verarbeitung (Fischfrikadellen, Fertiggerichte, Klippfisch), Filets für Gastronomie und Einzelhandel.
Dies sind typische handelsübliche Formate und Saisons, keine Zusage der Verfügbarkeit. Verfügbarkeit, Spezifikationen, Grades, Mengen, Verpackung, Lieferung und Konditionen werden in jedem Angebot bestätigt. Nichts auf dieser Seite ist eine Zusage von Lagerbestand oder Lieferzeit.
Verwandte Produkte
Atlantischer Kabeljau
Gadus morhua
Mit Kopf, ausgenommen (HOG) · Ohne Kopf, ausgenommen (H&G) · Filets · Loins · Frisch (gekühlt) · Tiefgefroren
Schellfisch
Melanogrammus aeglefinus
Mit Kopf, ausgenommen (HOG) · Ohne Kopf, ausgenommen (H&G) · Filets · Frisch (gekühlt) · Tiefgefroren
Klippfisch (gesalzen und getrocknet)
Gadus morhua / Pollachius virens / Molva molva / Brosme brosme
Gespalten · Ganz · Portionen · Gesalzen · Getrocknet
