Μπακαλιάρος μελανόγραμμος (haddock)

Τυπικές προδιαγραφές – επιβεβαιώνονται σε κάθε προσφορά

Κατηγορία

Λευκά ψάρια · Αλιευμένο

Αλιεία και περιοχή

Αλιεύεται κατά μήκος της νορβηγικής ακτής και στη Θάλασσα του Μπάρεντς από παράκτια σκάφη και τράτες· συχνά καταψύχεται στη θάλασσα από τον στόλο τρατών.

Μορφές και κατάσταση

Νωπό HOG ή H&G σε πάγο, νωπά και κατεψυγμένα φιλέτα (με ή χωρίς δέρμα), κατεψυγμένο H&G από παραγωγή κατάψυξης στη θάλασσα.

Τυπικά μεγέθη και ποιότητες (grades)

Το ολόκληρο ψάρι ταξινομείται κατά βάρος σε κλάσεις που συμφωνούνται με τον προμηθευτή· τα φιλέτα σε ζώνες γραμμαρίων.

Τυπική συσκευασία

Νωπό σε κιβώτια EPS με πάγο· κατεψυγμένα φιλέτα σε χαρτοκιβώτια, H&G κατεψυγμένο στη θάλασσα σε μπλοκ ή χαρτοκιβώτια.

Τυπικές χρήσεις

Fish and chips και εστίαση, φιλέτα λιανικής, κάπνισμα και επαναμεταποίηση κατεψυγμένου H&G.

Πρόκειται για τυπικές εμπορικές μορφές και εποχές, όχι για υπόσχεση διαθεσιμότητας. Η διαθεσιμότητα, οι προδιαγραφές, οι ποιότητες, οι όγκοι, η συσκευασία, η παράδοση και οι όροι επιβεβαιώνονται σε κάθε προσφορά. Τίποτα σε αυτή τη σελίδα δεν αποτελεί υπόσχεση για απόθεμα ή χρόνο παράδοσης.