Atún rojo del Atlántico

Especificaciones habituales: confirmadas en cada oferta

Categoría

Pelágicos · Captura salvaje

Captura y zona

Capturado con cerco y línea frente a la costa occidental en una temporada corta; participan pocos buques y los volúmenes son limitados.

Formatos y presentación

Entero sin eviscerar o H&G, fresco sobre hielo o congelado; lomos y cuartos bajo petición.

Tallas y calibres habituales

Los ejemplares grandes se venden por peso individual; cada pieza se evalúa para determinar su categoría.

Usos habituales

Restaurantes de sushi y sashimi, mercados de subasta y mayoristas en Japón y Europa.

Se trata de formatos y temporadas habituales del comercio, no de una promesa de disponibilidad. La disponibilidad, las especificaciones, los calibres, los volúmenes, el envasado, la entrega y las condiciones se confirman en cada oferta. Nada en esta página constituye una promesa de existencias ni de plazos de entrega.