Pescado y marisco de Noruega
Todas las categorías de la costa y las pesquerías de Noruega, de acuicultura y salvajes. Los formatos y temporadas son habituales y se confirman en cada oferta.
8 productos
Arenque noruego de desove primaveral (NVG)
Clupea harengus
El arenque noruego de desove primaveral es el mayor stock de arenque del Atlántico nororiental y es pescado por cerqueros y arrastreros noruegos principalmente desde el otoño hasta finales del invierno. Se vende congelado entero sin eviscerar, en filetes y en alas (flaps), y como materia prima para productos marinados.
Captura salvaje · sep–mar
Arenque del mar del Norte
Clupea harengus
El arenque del mar del Norte es pescado por buques noruegos en el mar del Norte y el Skagerrak, principalmente en verano. Se comercializa congelado entero sin eviscerar o en filetes, y se utiliza para el matjes y los productos marinados.
Captura salvaje · may–sep
Caballa del Atlántico
Scomber scombrus
La caballa del Atlántico es capturada por cerqueros y arrastreros noruegos principalmente de agosto a noviembre, cuando el pescado tiene el mayor contenido graso. Se comercializa congelada entera sin eviscerar, clasificada por tallas, y en filetes.
Captura salvaje · ago–nov
Capelán
Mallotus villosus
El capelán es una pequeña especie pelágica que se pesca en el mar de Barents a finales del invierno en los años en que se fija una cuota. El capelán entero congelado y sus huevas se destinan a los mercados alimentarios; el resto se utiliza para harina y aceite de pescado.
Captura salvaje · ene–abr
Bacaladilla
Micromesistius poutassou
La bacaladilla es una pequeña especie de la familia del bacalao pescada con arrastre al oeste de las islas Británicas y en el mar de Noruega, principalmente en el primer semestre del año. La mayor parte de la captura se destina a harina y aceite de pescado, y una parte se congela entera para consumo humano.
Captura salvaje · ene–may
Espadín
Sprattus sprattus
El espadín se pesca en los fiordos noruegos y en el mar del Norte, y la pesquería de los fiordos se desarrolla tradicionalmente en otoño. Se vende congelado entero y es la materia prima de los espadines ahumados en conserva.
Captura salvaje · ago–dic
Jurel del Atlántico
Trachurus trachurus
El jurel es capturado por buques pelágicos noruegos en otoño, cuando el pescado entra en el mar del Norte y en las aguas costeras noruegas. Se comercializa congelado entero sin eviscerar, clasificado por tallas.
Captura salvaje · sep–nov
Atún rojo del Atlántico
Thunnus thynnus
El atún rojo del Atlántico ha vuelto a las aguas noruegas, y Noruega pesca una cuota limitada con cerco y caña a finales del verano y en otoño. Cada pez se marca individualmente y se documenta conforme a las normas de la ICCAT.
Captura salvaje · ago–oct