Arenque noruego de desove primaveral (NVG)

Especificaciones habituales: confirmadas en cada oferta

Categoría

Pelágicos · Captura salvaje

Captura y zona

Capturado con cerco y arrastre pelágico, principalmente de otoño a invierno, cuando el contenido graso es alto, por la flota pelágica noruega y desembarcado en plantas de transformación costeras.

Formatos y presentación

Entero sin eviscerar congelado, filetes congelados (mariposa o simples, con piel), bloques congelados para transformación y arenque en salmuera como producto semielaborado.

Tallas y calibres habituales

Clasificado por peso por pieza en intervalos de gramos fijados en el desembarque; el contenido graso se especifica por lote.

Envasado habitual

Congelado en cartones, habitualmente de 20 kg, o bloques en palés.

Usos habituales

Industria del marinado y los encurtidos, ahumado, conserva y filetes para comercio minorista en Europa central y oriental.

Se trata de formatos y temporadas habituales del comercio, no de una promesa de disponibilidad. La disponibilidad, las especificaciones, los calibres, los volúmenes, el envasado, la entrega y las condiciones se confirman en cada oferta. Nada en esta página constituye una promesa de existencias ni de plazos de entrega.