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Arenque del mar del Norte

Clupea harengus

Arenque del mar del Norte y del Skagerrak, capturado en verano y otoño. Los compradores lo piden para los mismos usos que el arenque NVG, con una temporada y un perfil de tallas distintos.

Categoría
Pelágicos · Captura salvaje
Temporada
may–sep
Formatos
Entero sin eviscerar · Filetes · Congelado · Bloques congelados · En salmuera
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Arenque del mar del Norte (Clupea harengus)

Temporada

  1. ene: fuera de temporada
  2. feb: fuera de temporada
  3. mar: fuera de temporada
  4. abr: fuera de temporada
  5. may: en temporada
  6. jun: en temporada
  7. jul: en temporada
  8. ago: en temporada
  9. sep: en temporada
  10. oct: fuera de temporada
  11. nov: fuera de temporada
  12. dic: fuera de temporada

may–sep

Especificaciones habituales: confirmadas en cada oferta

Categoría
Pelágicos · Captura salvaje
Captura y zona
Capturado con cerco y arrastre pelágico en el mar del Norte y el Skagerrak, principalmente desde finales de primavera hasta el otoño.
Formatos y presentación
Entero sin eviscerar congelado, filetes y bloques congelados; salmuera.
Tallas y calibres habituales
Clasificado por peso por pieza en intervalos de gramos; en general más pequeño que el arenque NVG.
Envasado habitual
Congelado en cartones, habitualmente de 20 kg, o bloques.
Usos habituales
Marinado, ahumado, conserva y comercio del matjes.

Se trata de formatos y temporadas habituales del comercio, no de una promesa de disponibilidad. La disponibilidad, las especificaciones, los calibres, los volúmenes, el envasado, la entrega y las condiciones se confirman en cada oferta. Nada en esta página constituye una promesa de existencias ni de plazos de entrega.

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