Bogavante europeo
Homarus gammarus
Bogavante europeo capturado a lo largo de la costa noruega en una temporada otoñal corta y estrictamente regulada. Los compradores lo piden vivo para restaurantes.
- Categoría
- Crustáceos · Captura salvaje
- Temporada
- oct–dic
- Formatos
- Vivo · Fresco (refrigerado)
Temporada
- ene: fuera de temporada
- feb: fuera de temporada
- mar: fuera de temporada
- abr: fuera de temporada
- may: fuera de temporada
- jun: fuera de temporada
- jul: fuera de temporada
- ago: fuera de temporada
- sep: fuera de temporada
- oct: en temporada
- nov: en temporada
- dic: en temporada
oct–dic
Especificaciones habituales: confirmadas en cada oferta
- Categoría
- Crustáceos · Captura salvaje
- Captura y zona
- Capturado con nasas a partir de octubre, con talla mínima y límites de captura; los volúmenes son pequeños.
- Formatos y presentación
- Vivo, entregado refrigerado; parte del suministro se mantiene almacenada tras la temporada.
- Tallas y calibres habituales
- Se vende por peso por ejemplar.
- Usos habituales
- Restaurantes y comercio minorista especializado.
Se trata de formatos y temporadas habituales del comercio, no de una promesa de disponibilidad. La disponibilidad, las especificaciones, los calibres, los volúmenes, el envasado, la entrega y las condiciones se confirman en cada oferta. Nada en esta página constituye una promesa de existencias ni de plazos de entrega.
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