Huevas de lumpo
Cyclopterus lumpus
Huevas de lumpo, saladas y utilizadas como sucedáneo del caviar. Los compradores las piden como huevas saladas en barriles y como productos terminados para comercio minorista.
- Categoría
- Elaborados y tradicionales · Elaborado
- Temporada
- feb–jun
- Formatos
- Huevas · Salado · Congelado
Temporada
- ene: fuera de temporada
- feb: en temporada
- mar: en temporada
- abr: en temporada
- may: en temporada
- jun: en temporada
- jul: fuera de temporada
- ago: fuera de temporada
- sep: fuera de temporada
- oct: fuera de temporada
- nov: fuera de temporada
- dic: fuera de temporada
feb–jun
Especificaciones habituales: confirmadas en cada oferta
- Categoría
- Elaborados y tradicionales · Elaborado
- Captura y zona
- Procedentes de la pesquería costera de lumpo en el norte de Noruega en primavera, cuando las hembras se acercan a la costa para desovar.
- Formatos y presentación
- Huevas saladas en barriles (semielaboradas), huevas congeladas y tarros pasteurizados y coloreados para comercio minorista.
- Usos habituales
- Productores de sucedáneos de caviar y comercio minorista.
Se trata de formatos y temporadas habituales del comercio, no de una promesa de disponibilidad. La disponibilidad, las especificaciones, los calibres, los volúmenes, el envasado, la entrega y las condiciones se confirman en cada oferta. Nada en esta página constituye una promesa de existencias ni de plazos de entrega.
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