Lutefisk
Gadus morhua
El lutefisk es stockfish remojado en una solución de sosa cáustica y agua, una tradición invernal escandinava. Los compradores lo piden como porciones listas para cocinar para la temporada navideña.
- Categoría
- Elaborados y tradicionales · Elaborado
- Temporada
- sep–dic
- Formatos
- Porciones · Fresco (refrigerado) · Congelado
Temporada
- ene: fuera de temporada
- feb: fuera de temporada
- mar: fuera de temporada
- abr: fuera de temporada
- may: fuera de temporada
- jun: fuera de temporada
- jul: fuera de temporada
- ago: fuera de temporada
- sep: en temporada
- oct: en temporada
- nov: en temporada
- dic: en temporada
sep–dic
Especificaciones habituales: confirmadas en cada oferta
- Categoría
- Elaborados y tradicionales · Elaborado
- Captura y zona
- Producido en Noruega a partir de stockfish, con el principal periodo de venta desde el otoño hasta Navidad.
- Formatos y presentación
- Porciones y piezas frescas o congeladas, envasadas para comercio minorista y hostelería.
- Usos habituales
- Comercio minorista y restaurantes nórdicos, y comunidades escandinavas en el extranjero, en la temporada de invierno.
Se trata de formatos y temporadas habituales del comercio, no de una promesa de disponibilidad. La disponibilidad, las especificaciones, los calibres, los volúmenes, el envasado, la entrega y las condiciones se confirman en cada oferta. Nada en esta página constituye una promesa de existencias ni de plazos de entrega.
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