Rape
Lophius piscatorius
El rape se comercializa por su cola firme y carnosa. Los compradores lo piden fresco para restaurantes y como colas y filetes congelados.
- Categoría
- Pescado blanco · Captura salvaje
- Temporada
- Todo el año
- Formatos
- Entero · Colas · Filetes · Fresco (refrigerado) · Congelado
Temporada
- ene: en temporada
- feb: en temporada
- mar: en temporada
- abr: en temporada
- may: en temporada
- jun: en temporada
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- sep: en temporada
- oct: en temporada
- nov: en temporada
- dic: en temporada
Disponible todo el año
Especificaciones habituales: confirmadas en cada oferta
- Categoría
- Pescado blanco · Captura salvaje
- Captura y zona
- Capturado con red de enmalle y arrastre a lo largo de la costa noruega y en el mar del Norte, durante todo el año.
- Formatos y presentación
- Pescado entero eviscerado, colas (con piel o sin piel) y filetes, frescos sobre hielo o congelados.
- Tallas y calibres habituales
- Colas clasificadas por peso en categorías acordadas con el proveedor.
- Usos habituales
- Restaurantes y comercio minorista premium, principalmente en el sur de Europa.
Se trata de formatos y temporadas habituales del comercio, no de una promesa de disponibilidad. La disponibilidad, las especificaciones, los calibres, los volúmenes, el envasado, la entrega y las condiciones se confirman en cada oferta. Nada en esta página constituye una promesa de existencias ni de plazos de entrega.
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