Pescado y marisco de Noruega
Todas las categorías de la costa y las pesquerías de Noruega, de acuicultura y salvajes. Los formatos y temporadas son habituales y se confirman en cada oferta.
14 productos
Bacalao del Atlántico
Gadus morhua
El bacalao del Atlántico es el pescado blanco salvaje más importante de Noruega, capturado en el mar de Barents y a lo largo de la costa durante todo el año. Se comercializa fresco y congelado, con cabeza o sin cabeza y eviscerado, en filetes y en lomos.
Captura salvaje · Todo el año
Skrei (bacalao migratorio)
Gadus morhua
El skrei es bacalao del Ártico nororiental que migra a la costa noruega para desovar entre enero y abril. Se desembarca fresco en ese periodo, y las huevas y el hígado se comercializan junto con el pescado.
Captura salvaje · ene–abr
Eglefino
Melanogrammus aeglefinus
El eglefino se captura en el mar de Barents y a lo largo de la costa noruega durante todo el año, a menudo junto con el bacalao. Se vende fresco y congelado, eviscerado y en filetes.
Captura salvaje · Todo el año
Carbonero
Pollachius virens
El carbonero se pesca a lo largo de toda la costa noruega y en el mar del Norte durante todo el año. Se comercializa sin cabeza y eviscerado y en filetes, fresco o congelado, y también se utiliza para productos salados y secos.
Captura salvaje · Todo el año
Maruca
Molva molva
La maruca es una especie de aguas profundas de la familia del bacalao, capturada con palangre y red de enmalle frente a la costa noruega. Se vende sin cabeza y eviscerada o en filetes, y es una materia prima habitual para el pescado salado.
Captura salvaje · Todo el año
Maruca azul
Molva dypterygia
La maruca azul vive a mayor profundidad que la maruca a lo largo del talud continental y se captura sobre todo como captura accesoria en las pesquerías noruegas de palangre y arrastre. Se vende sin cabeza y eviscerada o en filetes, sobre todo congelada o salada.
Captura salvaje · Todo el año
Brosme
Brosme brosme
El brosme es un pescado de aguas profundas parecido al bacalao, capturado con palangre a lo largo de la costa y los bancos noruegos. Se vende sin cabeza y eviscerado o en filetes, fresco, congelado o salado.
Captura salvaje · Todo el año
Abadejo
Pollachius pollachius
El abadejo se captura en menores volúmenes a lo largo de las costas sur y oeste de Noruega, sobre todo con línea y red. Se vende eviscerado o en filetes, fresco o congelado.
Captura salvaje · Todo el año
Merlán
Merlangius merlangus
El merlán es una pequeña especie de la familia del bacalao capturada en el mar del Norte y el Skagerrak, principalmente con arrastre. Se comercializa sin cabeza y eviscerado o en filetes.
Captura salvaje · Todo el año
Merluza europea
Merluccius merluccius
La merluza europea se captura en el mar del Norte y a lo largo de la costa noruega, donde las capturas han aumentado en los últimos años. Se vende entera eviscerada, sin cabeza y eviscerada o en filetes, fresca o congelada.
Captura salvaje · Todo el año
Gallineta nórdica
Sebastes norvegicus / Sebastes mentella
La gallineta nórdica abarca la gallineta dorada y la gallineta de pico, especies de crecimiento lento capturadas con arrastre y palangre en el mar de Noruega y el mar de Barents. Se vende entera o sin cabeza y eviscerada, a menudo congelada, y en filetes.
Captura salvaje · Todo el año
Rape
Lophius piscatorius
El rape se captura con red de enmalle a lo largo de la costa noruega, con los mayores desembarques en el norte. Se comercializa entero, en colas o en filetes, fresco o congelado.
Captura salvaje · Todo el año
Lobo del Atlántico
Anarhichas lupus
El lobo del Atlántico se captura a lo largo de la costa noruega, sobre todo como captura accesoria en las pesquerías de palangre y arrastre. Se vende sin cabeza y eviscerado o en filetes sin piel.
Captura salvaje · Todo el año
Lobo moteado
Anarhichas minor
El lobo moteado es la mayor de las dos especies de lobo de mar desembarcadas en Noruega y se captura principalmente en el mar de Barents. Se comercializa sin cabeza y eviscerado o en filetes, normalmente congelado.
Captura salvaje · Todo el año