Skrei (bacalao migratorio)

Especificaciones habituales: confirmadas en cada oferta

Categoría

Pescado blanco · Captura salvaje

Captura y zona

Capturado por la flota costera frente a Nordland, Troms y Finnmark, con Lofoten y Vesterålen como caladeros clásicos. La temporada va de enero a abril.

Formatos y presentación

Pescado fresco con cabeza y eviscerado sobre hielo, filetes y lomos frescos; huevas, hígado y lenguas se comercializan en temporada. El skrei es un producto fresco; el congelado no es el formato habitual.

Tallas y calibres habituales

Pescado entero clasificado habitualmente en 2–4, 4–6 y 6+ kg; lomos por intervalo de gramos.

Envasado habitual

Cajas de EPS con hielo, habitualmente de 20–25 kg, enviadas por camión o por avión.

Usos habituales

Restaurantes y comercio minorista premium en temporada; exportación a España, Portugal, Alemania, el Reino Unido y otros mercados con tradición de bacalao fresco.

Se trata de formatos y temporadas habituales del comercio, no de una promesa de disponibilidad. La disponibilidad, las especificaciones, los calibres, los volúmenes, el envasado, la entrega y las condiciones se confirman en cada oferta. Nada en esta página constituye una promesa de existencias ni de plazos de entrega.