Gallineta nórdica
Sebastes norvegicus / Sebastes mentella
Gallineta dorada y gallineta de pico de aguas profundas noruegas, con filetes firmes de piel roja. Los compradores lo piden sobre todo congelado para el comercio minorista y la hostelería europeos.
- Categoría
- Pescado blanco · Captura salvaje
- Temporada
- Todo el año
- Formatos
- Entero · Sin cabeza y eviscerado (H&G) · Filetes · Congelado · Fresco (refrigerado)
Temporada
- ene: en temporada
- feb: en temporada
- mar: en temporada
- abr: en temporada
- may: en temporada
- jun: en temporada
- jul: en temporada
- ago: en temporada
- sep: en temporada
- oct: en temporada
- nov: en temporada
- dic: en temporada
Disponible todo el año
Especificaciones habituales: confirmadas en cada oferta
- Categoría
- Pescado blanco · Captura salvaje
- Captura y zona
- Capturada con arrastre en el talud continental y en el mar de Noruega; especie de crecimiento lento gestionada por cuotas, por lo que los volúmenes varían.
- Formatos y presentación
- Entera o H&G congelada, filetes congelados (con piel); fresca bajo petición.
- Usos habituales
- Comercio minorista y hostelería, especialmente en Alemania y otros mercados de Europa central.
Se trata de formatos y temporadas habituales del comercio, no de una promesa de disponibilidad. La disponibilidad, las especificaciones, los calibres, los volúmenes, el envasado, la entrega y las condiciones se confirman en cada oferta. Nada en esta página constituye una promesa de existencias ni de plazos de entrega.
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