Pescado salado
Gadus morhua / Pollachius virens / Molva molva
El pescado salado es pescado blanco abierto y salado que no se ha secado, vendido en salazón húmeda. Los compradores lo piden como materia prima para clipfish y productos desalados, y directamente para los mercados que prefieren el curado en salazón húmeda.
- Categoría
- Elaborados y tradicionales · Elaborado
- Temporada
- Todo el año
- Formatos
- Abierto · Filetes · Porciones · Salado
Temporada
- ene: en temporada
- feb: en temporada
- mar: en temporada
- abr: en temporada
- may: en temporada
- jun: en temporada
- jul: en temporada
- ago: en temporada
- sep: en temporada
- oct: en temporada
- nov: en temporada
- dic: en temporada
Disponible todo el año
Especificaciones habituales: confirmadas en cada oferta
- Categoría
- Elaborados y tradicionales · Elaborado
- Captura y zona
- Producido a partir de bacalao, carbonero y maruca a lo largo de la costa, principalmente en la temporada de pesca de invierno y primavera.
- Formatos y presentación
- Pescado abierto entero en salazón húmeda, filetes y porciones salados.
- Envasado habitual
- Cartones o contenedores en palés; envases para comercio minorista bajo petición.
- Usos habituales
- Productores de clipfish, plantas de desalado y comercio minorista en el sur de Europa.
Se trata de formatos y temporadas habituales del comercio, no de una promesa de disponibilidad. La disponibilidad, las especificaciones, los calibres, los volúmenes, el envasado, la entrega y las condiciones se confirman en cada oferta. Nada en esta página constituye una promesa de existencias ni de plazos de entrega.
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