Skrei (vaelluturska)
Gadus morhua
Skrei on vaeltava koillisarktinen turska, jota pyydetään Pohjois-Norjan edustalla talvella, kun se palaa kutemaan. Ostajat kysyvät sitä kausittaisena premium-turskana, jolla on tiukka laatustandardi ja lyhyt ajanjakso.
- Luokka
- Valkokalat · Luonnosta pyydetty
- Kausi
- Tammi–Huhti
- Tuotemuodot
- Perattu, pää kiinni (HOG) · Fileet · Loinit · Mäti · Tuore (jäähdytetty)
Kausi
- Tammi: kaudella
- Helmi: kaudella
- Maalis: kaudella
- Huhti: kaudella
- Touko: kauden ulkopuolella
- Kesä: kauden ulkopuolella
- Heinä: kauden ulkopuolella
- Elo: kauden ulkopuolella
- Syys: kauden ulkopuolella
- Loka: kauden ulkopuolella
- Marras: kauden ulkopuolella
- Joulu: kauden ulkopuolella
Tammi–Huhti
Tyypilliset eritelmät – vahvistetaan tarjouksessa
- Luokka
- Valkokalat · Luonnosta pyydetty
- Saalis ja alue
- Pyydetään rannikkoaluksilla Nordlandin, Tromssan ja Finnmarkin edustalla, ja Lofootit ja Vesterålen ovat perinteiset pyyntialueet. Kausi kestää tammikuusta huhtikuuhun.
- Tuotemuodot ja tila
- Tuore perattu kala pää kiinni jäissä, tuoreet fileet ja loinit; mätiä, maksaa ja kieliä kaupataan kaudella. Skrei on tuore tuote; pakaste ei ole tavallinen muoto.
- Tyypilliset koot ja laatuluokat
- Kokonainen kala luokitellaan yleisimmin 2–4, 4–6 ja 6+ kg; loinit grammaluokkiin.
- Tyypilliset pakkaukset
- EPS-laatikot jäiden kanssa, yleensä 20–25 kg, kuljetetaan rekalla tai lentorahtina.
- Tyypilliset käyttötavat
- Ravintolat ja premium-vähittäiskauppa kaudella; vienti Espanjaan, Portugaliin, Saksaan, Isoon-Britanniaan ja muille markkinoille, joilla on tuoreen turskan perinne.
Nämä ovat tyypillisiä kaupallisia tuotemuotoja ja kausia, eivät lupaus saatavuudesta. Saatavuus, eritelmät, laatuluokat, määrät, pakkaukset, toimitus ja ehdot vahvistetaan kussakin tarjouksessa. Mikään tällä sivulla ei ole lupaus varastosta tai toimitusajasta.
Aiheeseen liittyvät tuotteet
Atlantin turska
Gadus morhua
Perattu, pää kiinni (HOG) · Perattu ja päätön (H&G) · Fileet · Loinit · Tuore (jäähdytetty) · Pakaste
Koljä
Melanogrammus aeglefinus
Perattu, pää kiinni (HOG) · Perattu ja päätön (H&G) · Fileet · Tuore (jäähdytetty) · Pakaste