Lutefisk
Gadus morhua
Ang lutefisk ay stockfish na ibinabad sa solusyon ng lye at tubig, isang tradisyon ng taglamig sa Scandinavia. Hinihingi ito ng mga buyer bilang ready-to-cook na portions para sa panahon ng Pasko.
- Kategorya
- Processed at tradisyonal · Processed
- Season
- Set–Dis
- Mga format
- Portions · Sariwa (chilled) · Frozen
Season
- Ene: off-season
- Peb: off-season
- Mar: off-season
- Abr: off-season
- May: off-season
- Hun: off-season
- Hul: off-season
- Ago: off-season
- Set: in season
- Okt: in season
- Nob: in season
- Dis: in season
Set–Dis
Karaniwang specification – kinukumpirma sa bawat quotation
- Kategorya
- Processed at tradisyonal · Processed
- Huli at lugar
- Ginagawa sa Norway mula sa stockfish, na ang pangunahing panahon ng bentahan ay mula taglagas hanggang Pasko.
- Mga format at kondisyon
- Sariwa o frozen na portions at piraso, nakapakete para sa retail at food service.
- Karaniwang gamit
- Nordic na retail at mga restaurant, at mga komunidad na Scandinavian sa ibang bansa, sa season ng taglamig.
Ito ay mga karaniwang trade format at season, hindi pangako ng availability. Ang availability, specification, grade, dami, packaging, delivery at termino ay kinukumpirma sa bawat quotation. Walang anuman sa pahinang ito ang pangako ng stock o lead time.
Mga kaugnay na produkto
Clipfish (inasnan at pinatuyo)
Gadus morhua / Pollachius virens / Molva molva / Brosme brosme
Split · Buo · Portions · Inasnan · Pinatuyo
Atlantic cod (bakalaw)
Gadus morhua
Head-on gutted (HOG) · Headed and gutted (H&G) · Fillets · Loins · Sariwa (chilled) · Frozen