Mga produktong Norwegian seafood

Bawat kategorya mula sa baybayin at pangisdaan ng Norway, farmed at wild. Ang mga format at season ay karaniwan lamang at kinukumpirma sa bawat quotation.

1 produkto

• 

  Clipfish (inasnan at pinatuyo)

  Gadus morhua / Pollachius virens / Molva molva / Brosme brosme

  Ang clipfish ay hinating isda na inasnan at pinatuyo, karamihan ay bakalaw, saithe, ling o tusk, kung saan ang Ålesund ang makasaysayang sentro ng produksyon. Ibinebenta ito bilang buong hating isda o portions, naka-grade ayon sa laki at klase ng kalidad.

  Processed · Buong taon

• 

  Saltfish

  Gadus morhua / Pollachius virens / Molva molva

  Ang saltfish ay hinati o na-fillet na isda na na-salt-cure ngunit hindi pinatuyo, ang yugto bago ang clipfish. Bakalaw, saithe at ling ang karaniwang species, ibinebenta nang buong hati o bilang inasnang fillets.

  Processed · Buong taon

• 

  Stockfish

  Gadus morhua

  Ang stockfish ay bakalaw na walang asin na pinatuyo sa labas sa mga rack sa Lofoten at Hilagang Norway sa pagitan ng Pebrero at Mayo. Ibinebenta ito nang buo, inayos ayon sa tradisyonal na grade, at available buong taon pagkatapos ng panahon ng pagpapatuyo.

  Processed · Buong taon

• 

  Lutefisk

  Gadus morhua

  Ang lutefisk ay stockfish na ibinabad sa tubig at lye at pagkatapos ay binanlawan, na nagbibigay ng malambot at gelatinous na tekstura. Ginagawa ito higit sa lahat para sa panahon ng taglagas at Pasko at ibinebentang ready to cook, chilled o frozen.

  Processed · Set–Dis

• 

  Smoked salmon (pinausukang salmon)

  Salmo salar

  Ang smoked salmon ay gawa sa farmed Atlantic salmon fillets na inasnan at cold- o hot-smoked. Ibinebenta ito bilang buong sides, pre-sliced na pack o portions, chilled o frozen.

  Processed · Buong taon

• 

  Smoked trout (pinausukang trout)

  Oncorhynchus mykiss

  Ang smoked trout ay gawa sa farmed fjord trout fillets, inasnan at cold- o hot-smoked sa parehong paraan ng salmon. Ibinebenta ito bilang sides, hiwa o portions.

  Processed · Buong taon

• 

  Gravlaks (cured salmon)

  Salmo salar

  Ang gravlaks ay salmon fillet na cured gamit ang asin, asukal at dill sa halip na pausukan. Ibinebenta ito bilang buong sides o pre-sliced, chilled o frozen.

  Processed · Buong taon

• 

  Cod roe

  Gadus morhua

  Ang cod roe ay kinukuha mula sa skrei at coastal cod sa panahon ng pangisdaan tuwing taglamig na pangingitlog. Ibinebenta ito nang sariwa kapag in season, at frozen, inasnan o de-lata sa natitirang bahagi ng taon.

  Processed · Ene–Abr

• 

  Cod liver (atay ng bakalaw)

  Gadus morhua

  Ang cod liver ay by-product ng pangisdaan ng bakalaw tuwing taglamig, ginagamit nang sariwa sa mga tradisyonal na putahe at bilang hilaw na materyales para sa de-latang atay at cod liver oil. Ibinebenta ito nang sariwa kapag in season at frozen o de-lata sa ibang panahon.

  Processed · Ene–Abr

• 

  Lumpfish roe

  Cyclopterus lumpus

  Ang lumpfish roe ay galing sa pangisdaan ng lumpfish tuwing tagsibol sa baybayin ng Hilagang Norway. Ang roe ay inaasnan at ibinebenta sa mga bariles bilang hilaw na materyales para sa mga produktong gaya ng caviar.

  Processed · Peb–Hun

• 

  Herring sa brine / marinated herring

  Clupea harengus

  Sakop ng herring sa brine ang inasnan at marinated na herring fillets na gawa sa Norwegian spring-spawning at North Sea herring. Ibinebenta ito sa mga bariles, pail at retail pack bilang inasnan, sugar-salted o vinegar-cured na fillets.

  Processed · Buong taon

• 

  Fish oil at cod liver oil

  Ang fish oil ay ginagawa mula sa mga pelagic species at by-product ng isda, at ang cod liver oil mula sa atay ng bakalaw. Parehong ibinebenta nang bulk para sa gamit sa pagkain, feed at supplement, na may crude at refined na grade.

  Processed · Buong taon

• 

  Fishmeal

  Ang fishmeal ay tuyong produktong protina na gawa sa buong pelagic na isda gaya ng blue whiting at capelin, at mula sa mga by-product ng pagpoproseso ng isda. Ibinebenta ito nang bulk at sa mga sako para sa aquaculture at pagkain ng hayop.

  Processed · Buong taon