Stockfish

Karaniwang specification – kinukumpirma sa bawat quotation

Kategorya

Processed at tradisyonal · Processed

Huli at lugar

Ginagawa sa Lofoten at iba pang bahagi ng hilagang Norway mula sa pangisdaan ng bakalaw tuwing taglamig; nakabitin ang isda sa mga rack mula huling bahagi ng taglamig at ibinababa sa unang bahagi ng tag-init.

Mga format at kondisyon

Buong pinatuyong isda (round o split), naka-grade ayon sa kalidad at laki; ulo at hiniwang piraso para sa ilang merkado.

Karaniwang laki at grade

Naka-grade ayon sa haba at kalidad ng mga sinanay na grader alinsunod sa itinatag na trade grades.

Karaniwang packaging

Bales o cartons, karaniwang 25 o 50 kg.

Karaniwang gamit

Retail at food service sa Italy, West Africa at mga bansang Nordic; pagbababad at pagpoproseso.

Ito ay mga karaniwang trade format at season, hindi pangako ng availability. Ang availability, specification, grade, dami, packaging, delivery at termino ay kinukumpirma sa bawat quotation. Walang anuman sa pahinang ito ang pangako ng stock o lead time.