Merlu européen
Merluccius merluccius
Merlu européen pêché dans les eaux norvégiennes, un poisson blanc à la chair tendre et blanche très apprécié dans le sud de l’Europe. Les acheteurs le demandent entier et en filets, frais en saison.
- Catégorie
- Poissons blancs · Pêche sauvage
- Saison
- Toute l’année
- Formats
- Étêté éviscéré (HOG) · Sans tête, éviscéré (H&G) · Filets · Frais (réfrigéré) · Surgelé
Saison
- janv.: en saison
- févr.: en saison
- mars: en saison
- avr.: en saison
- mai: en saison
- juin: en saison
- juil.: en saison
- août: en saison
- sept.: en saison
- oct.: en saison
- nov.: en saison
- déc.: en saison
Disponible toute l’année
Spécifications habituelles – confirmées par devis
- Catégorie
- Poissons blancs · Pêche sauvage
- Pêche et zone
- Pêché au filet maillant, à la palangre et au chalut en mer du Nord et sur la côte ouest, surtout en été et en automne.
- Formats et état
- HOG ou H&G frais sur glace, filets ; H&G et filets surgelés.
- Calibres et grades habituels
- Poisson entier calibré par poids en classes convenues avec le fournisseur.
- Usages habituels
- Restauration et commerce de détail, notamment en Espagne, au Portugal et en Italie.
Il s’agit de formats et de saisons habituels du commerce, et non d’une promesse de disponibilité. La disponibilité, les spécifications, les grades, les volumes, le conditionnement, la livraison et les conditions sont confirmés dans chaque devis. Rien sur cette page ne constitue une promesse de stock ou de délai.
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Étêté éviscéré (HOG) · Sans tête, éviscéré (H&G) · Filets · Longes · Frais (réfrigéré) · Surgelé
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