Lingue franche
Molva molva
Un poisson blanc au corps allongé et à la chair blanche ferme, traditionnellement salé et séché. Les acheteurs le demandent en H&G et en filets, et comme matière première pour le clipfish et le poisson salé, au même titre que le cabillaud.
- Catégorie
- Poissons blancs · Pêche sauvage
- Saison
- Toute l’année
- Formats
- Sans tête, éviscéré (H&G) · Filets · Frais (réfrigéré) · Surgelé · Salé
Saison
- janv.: en saison
- févr.: en saison
- mars: en saison
- avr.: en saison
- mai: en saison
- juin: en saison
- juil.: en saison
- août: en saison
- sept.: en saison
- oct.: en saison
- nov.: en saison
- déc.: en saison
Disponible toute l’année
Spécifications habituelles – confirmées par devis
- Catégorie
- Poissons blancs · Pêche sauvage
- Pêche et zone
- Pêché principalement à la palangre et au filet maillant le long de la côte et sur les bancs au large de l’ouest et du nord de la Norvège.
- Formats et état
- H&G frais ou surgelé, filets, et salé (poisson salé/clipfish).
- Usages habituels
- Salage et séchage, filets pour la restauration et le commerce de détail sur certains marchés.
Il s’agit de formats et de saisons habituels du commerce, et non d’une promesse de disponibilité. La disponibilité, les spécifications, les grades, les volumes, le conditionnement, la livraison et les conditions sont confirmés dans chaque devis. Rien sur cette page ne constitue une promesse de stock ou de délai.
Produits associés
Cabillaud de l’Atlantique
Gadus morhua
Étêté éviscéré (HOG) · Sans tête, éviscéré (H&G) · Filets · Longes · Frais (réfrigéré) · Surgelé
Clipfish (salé et séché)
Gadus morhua / Pollachius virens / Molva molva / Brosme brosme
Ouvert · Entier · Portions · Salé · Séché