Brosme
Brosme brosme
Un poisson côtier d’eau profonde à la chair blanche ferme, utilisé frais, surgelé et salé. Les acheteurs le demandent comme poisson proche du cabillaud, à un niveau de prix différent.
- Catégorie
- Poissons blancs · Pêche sauvage
- Saison
- Toute l’année
- Formats
- Sans tête, éviscéré (H&G) · Filets · Frais (réfrigéré) · Surgelé · Salé
Saison
- janv.: en saison
- févr.: en saison
- mars: en saison
- avr.: en saison
- mai: en saison
- juin: en saison
- juil.: en saison
- août: en saison
- sept.: en saison
- oct.: en saison
- nov.: en saison
- déc.: en saison
Disponible toute l’année
Spécifications habituelles – confirmées par devis
- Catégorie
- Poissons blancs · Pêche sauvage
- Pêche et zone
- Pêché principalement à la palangre le long de la côte et sur les bancs au large de l’ouest et du nord de la Norvège, toute l’année.
- Formats et état
- H&G frais ou surgelé, filets, et salé.
- Usages habituels
- Salage et séchage, transformation, un peu de restauration.
Il s’agit de formats et de saisons habituels du commerce, et non d’une promesse de disponibilité. La disponibilité, les spécifications, les grades, les volumes, le conditionnement, la livraison et les conditions sont confirmés dans chaque devis. Rien sur cette page ne constitue une promesse de stock ou de délai.
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Ouvert · Entier · Portions · Salé · Séché
