Poisson salé
Gadus morhua / Pollachius virens / Molva molva
Le poisson salé est du poisson blanc ouvert et salé, non séché, vendu en salaison humide. Les acheteurs le demandent comme matière première pour le clipfish et les produits dessalés, et directement pour les marchés qui préfèrent la salaison humide.
- Catégorie
- Transformés et traditionnels · Transformé
- Saison
- Toute l’année
- Formats
- Ouvert · Filets · Portions · Salé
Saison
- janv.: en saison
- févr.: en saison
- mars: en saison
- avr.: en saison
- mai: en saison
- juin: en saison
- juil.: en saison
- août: en saison
- sept.: en saison
- oct.: en saison
- nov.: en saison
- déc.: en saison
Disponible toute l’année
Spécifications habituelles – confirmées par devis
- Catégorie
- Transformés et traditionnels · Transformé
- Pêche et zone
- Produit à partir de morue, de lieu noir et de lingue le long de la côte, principalement durant la saison de pêche d’hiver et de printemps.
- Formats et état
- Poisson ouvert entier salé humide, filets et portions salés.
- Conditionnement habituel
- Cartons ou bacs sur palettes ; conditionnements de détail sur demande.
- Usages habituels
- Producteurs de clipfish, usines de dessalage et commerce de détail dans le sud de l’Europe.
Il s’agit de formats et de saisons habituels du commerce, et non d’une promesse de disponibilité. La disponibilité, les spécifications, les grades, les volumes, le conditionnement, la livraison et les conditions sont confirmés dans chaque devis. Rien sur cette page ne constitue une promesse de stock ou de délai.
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Étêté éviscéré (HOG) · Sans tête, éviscéré (H&G) · Filets · Longes · Frais (réfrigéré) · Surgelé
