Églefin

Spécifications habituelles – confirmées par devis

Catégorie

Poissons blancs · Pêche sauvage

Pêche et zone

Pêché le long de la côte norvégienne et en mer de Barents par des navires côtiers et des chalutiers ; souvent surgelé en mer par la flotte de chalutiers.

Formats et état

HOG ou H&G frais sur glace, filets frais et surgelés (avec ou sans peau), H&G surgelé issu de la production surgelée en mer.

Calibres et grades habituels

Poisson entier calibré par poids en classes convenues avec le fournisseur ; filets par tranches de grammes.

Conditionnement habituel

Frais en caisses EPS avec glace ; filets surgelés en cartons, H&G surgelé en mer en blocs ou en cartons.

Usages habituels

Fish and chips et restauration, filets pour le commerce de détail, fumage, et retransformation de H&G surgelé.

Il s’agit de formats et de saisons habituels du commerce, et non d’une promesse de disponibilité. La disponibilité, les spécifications, les grades, les volumes, le conditionnement, la livraison et les conditions sont confirmés dans chaque devis. Rien sur cette page ne constitue une promesse de stock ou de délai.