Merlan
Merlangius merlangus
Un petit membre de la famille des gadidés à la chair tendre, commercialisé principalement en filets. Les acheteurs le demandent comme poisson blanc économique pour la transformation et la restauration.
- Catégorie
- Poissons blancs · Pêche sauvage
- Saison
- Toute l’année
- Formats
- Sans tête, éviscéré (H&G) · Filets · Frais (réfrigéré) · Surgelé
Saison
- janv.: en saison
- févr.: en saison
- mars: en saison
- avr.: en saison
- mai: en saison
- juin: en saison
- juil.: en saison
- août: en saison
- sept.: en saison
- oct.: en saison
- nov.: en saison
- déc.: en saison
Disponible toute l’année
Spécifications habituelles – confirmées par devis
- Catégorie
- Poissons blancs · Pêche sauvage
- Pêche et zone
- Pêché en mer du Nord et le long de la côte sud de la Norvège, principalement au chalut et à la senne danoise.
- Formats et état
- H&G et filets frais ou surgelés.
- Usages habituels
- Transformation et restauration ; filets pour le commerce de détail sur certains marchés.
Il s’agit de formats et de saisons habituels du commerce, et non d’une promesse de disponibilité. La disponibilité, les spécifications, les grades, les volumes, le conditionnement, la livraison et les conditions sont confirmés dans chaque devis. Rien sur cette page ne constitue une promesse de stock ou de délai.
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