Homard européen
Homarus gammarus
Homard européen pêché le long de la côte norvégienne pendant une courte saison d’automne strictement réglementée. Les acheteurs le demandent vivant pour les restaurants.
- Catégorie
- Crustacés · Pêche sauvage
- Saison
- oct.–déc.
- Formats
- Vivant · Frais (réfrigéré)
Saison
- janv.: hors saison
- févr.: hors saison
- mars: hors saison
- avr.: hors saison
- mai: hors saison
- juin: hors saison
- juil.: hors saison
- août: hors saison
- sept.: hors saison
- oct.: en saison
- nov.: en saison
- déc.: en saison
oct.–déc.
Spécifications habituelles – confirmées par devis
- Catégorie
- Crustacés · Pêche sauvage
- Pêche et zone
- Capturé aux casiers à partir d’octobre, avec taille minimale et limites de capture ; les volumes sont faibles.
- Formats et état
- Vivant, livré réfrigéré ; une partie de l’offre est conservée en stockage après la saison.
- Calibres et grades habituels
- Vendu au poids par animal.
- Usages habituels
- Restaurants et commerce de détail spécialisé.
Il s’agit de formats et de saisons habituels du commerce, et non d’une promesse de disponibilité. La disponibilité, les spécifications, les grades, les volumes, le conditionnement, la livraison et les conditions sont confirmés dans chaque devis. Rien sur cette page ne constitue une promesse de stock ou de délai.
