Plie d’Europe
Pleuronectes platessa
Le poisson plat européen le plus courant pour les filets, au goût délicat. Les acheteurs le demandent entier pour les restaurants et en filets pour le commerce de détail et la transformation.
- Catégorie
- Poissons plats · Pêche sauvage
- Saison
- Toute l’année
- Formats
- Entier · Étêté éviscéré (HOG) · Filets · Frais (réfrigéré) · Surgelé
Saison
- janv.: en saison
- févr.: en saison
- mars: en saison
- avr.: en saison
- mai: en saison
- juin: en saison
- juil.: en saison
- août: en saison
- sept.: en saison
- oct.: en saison
- nov.: en saison
- déc.: en saison
Disponible toute l’année
Spécifications habituelles – confirmées par devis
- Catégorie
- Poissons plats · Pêche sauvage
- Pêche et zone
- Pêchée au chalut, à la senne danoise et au filet maillant en mer du Nord et dans le Skagerrak et le long de la côte sud.
- Formats et état
- Poisson entier éviscéré sur glace, filets frais et surgelés (avec ou sans peau).
- Usages habituels
- Filets pour la restauration et le commerce de détail ; transformation panée et plats préparés.
Il s’agit de formats et de saisons habituels du commerce, et non d’une promesse de disponibilité. La disponibilité, les spécifications, les grades, les volumes, le conditionnement, la livraison et les conditions sont confirmés dans chaque devis. Rien sur cette page ne constitue une promesse de stock ou de délai.
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Entier · Étêté éviscéré (HOG) · Filets · Frais (réfrigéré) · Surgelé
