Œufs de lump
Cyclopterus lumpus
Œufs de lump, salés et utilisés comme substitut de caviar. Les acheteurs les demandent en œufs salés en barils et en produits finis pour le commerce de détail.
- Catégorie
- Transformés et traditionnels · Transformé
- Saison
- févr.–juin
- Formats
- Œufs · Salé · Surgelé
Saison
- janv.: hors saison
- févr.: en saison
- mars: en saison
- avr.: en saison
- mai: en saison
- juin: en saison
- juil.: hors saison
- août: hors saison
- sept.: hors saison
- oct.: hors saison
- nov.: hors saison
- déc.: hors saison
févr.–juin
Spécifications habituelles – confirmées par devis
- Catégorie
- Transformés et traditionnels · Transformé
- Pêche et zone
- Issus de la pêche côtière du lump dans le nord de la Norvège au printemps, lorsque les femelles viennent frayer près des côtes.
- Formats et état
- Œufs salés en barils (semi-fini), œufs surgelés, et pots de détail colorés et pasteurisés.
- Usages habituels
- Producteurs de substituts de caviar et commerce de détail.
Il s’agit de formats et de saisons habituels du commerce, et non d’une promesse de disponibilité. La disponibilité, les spécifications, les grades, les volumes, le conditionnement, la livraison et les conditions sont confirmés dans chaque devis. Rien sur cette page ne constitue une promesse de stock ou de délai.
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